10 TING Å GJØRE MED TØRT BRØD

1. Bruschetta

Hakk opp litt tomat som du blander med en god olivenolje, litt hvitløk og basilikum og ha det på skivene. Stek det i ovnen og nyt det til lunsj, kveldsmat, forrett eller som tapas i mindre deler. Har du igjen litt tørre bagetter kan de deles på langs og brukes til bruschetta.

2. Toast

– Litt tørt brød blir også en god toast til snacks!

Noen minutter i toastjern eller vaffeljern gjør underverker. Har du en av delene på jobb, kan du smøre toasten hjemme og lage den på jobb til lunsj.

3. Brødkrutonger

Kutt brødet i terninger og lag krutonger.

– Du kan blande dem med olje og krydder og steke dem i ovnen, men jeg synes det er best å lage dem i panna med godt smør, litt hvitløk og kanskje litt forskjellige urter, foreslår kokken.

Ha dem over på papir etter steking. Krutonger er godt i både supper og salater – og de kan fryses om det blir for mange av dem.

4. Ostesmørbrød

Smør på en god sennep, ha på litt skinke og litt god ost, og stek dem i ovnen. Ostesmørbrød er som pizza: Du kan ha på akkurat det du har lyst på, og lage veldig mange forskjellige varianter.

5. Forny brødet

Hvis brødet ikke er så fryktelig tørt, kan du ta et bløtt håndkle rundt og steke det litt i ovnen på 100 grader. La det stå i ti minutter, og brødet får mye av saftigheten tilbake.

6. Ristetbrød

Hvis du har en brødrister liggende hjemme, så kan du transformere litt tørt brød til et varmt stekt brød, som er kjempe godt med litt brunost på!

7. Kavring

Du kan også lage kavring av rundstykkene. Del dem i to eller tre, sett dem inn i ovnen på 70 grader varmluft i tre til fire timer.

– Varme kavringer med godt pålegg smaker kjempegodt!

8. Hvitløksbrød

Rist/toast skivene og smør hvitløkssmør på – fantastisk til salater, pastaretter og supper. Eventuelt kan du skjære opp noen skiver, smøre på litt olivenolje og ta på oppskårne (veldig små) biter av hvitløk. Grill i ovnen og ha på salt og pepper.

9. Armeriddere

Legg brødskivene på et flatt fat eller et fat med en liten kant. Visp sammen egg, melk, sukker og kardemomme. Hell blandingen over brødskivene. La dem stå til de er godt gjennombløte. Smelt smøret i en stekepanne og stek brødskivene pent gulbrune på begge sider. - Spises nystekte med syltetøy og brunost!

10. Fuglemat

Hvis du har litt gammelt brød liggende, så kutt dem opp i biter og putt det i et fuglehus eller spre det ute på vannet, hvis du er ute på tur. Da har du spart rommet i søppelkassen din, og gjort fuglene litt mettere.